Procedure :

過程：

Step 1步驟1：

Put the olive oil in a large pan and cook the chopped onions until golden.

把橄欖油放在一個大鍋里，把切碎的洋蔥煮成金黃色。

Step 2步驟2:

Add the meat and cook it on a medium high heat for 10 minutes. Remove the excess fat. Add star anise, laurel leaves, salt and pepper.

加入肉，用中火煮10分鐘。去掉多余的脂肪，加入八角茴香、月桂葉、鹽和胡椒。

Step 3步驟3:

Add the chopped cabbages and the vinegar.

加入切碎的卷心菜和醋。

Step 4步驟4：

Let the preparation simmer for 2 hours. If you use a pressure cooker 1 hour.

讓準備工作慢燉2小時。或用高壓鍋壓1個小時。

Step 5步驟5：

Serve warm, using cabbages leaves and star anise as decoration.

趁熱食用，用卷(juan)心菜葉(xie)和(he)八(ba)角(jiao)裝飾。